עוגת, פרג , חלב מרוכז ושוקולד

עוגת פרג, חלב מרוכז ושוקולד

מצרכים:
לעוגה:
2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
3/4 כוס פרג טחון טרי
2 כפות קקאו
1 כפית נס קפה
1 קופסא חלב מרוכז ממותק (397 גרם)
100 גר שוקולד מריר
50 גר חמאה
1 ביו-דנונה 200 מל/שמנת חמוצה
5 ביצים

לגאנש:
200 גר שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. בקערה לנפות את כל החומרים היבשים.
2. במיקרו להמיס שוקולד וחמאה, ולתערובת זו להוסיף חלב מרוכז ולאחד למסה אחידה.
3. להקציף ביצים בשלמותן לקצף תפוח ובהיר. בהדרגה להוסיף ביו-דנונה/שמנת חמוצה.
4. להוסיף את תערובת השוקולד, ולבסוף בפעמיים להוסיף חומרים יבשים. לאחד לבלילה אחידה.
5. לאפות בתבנית 24/26 ב-175 מעלות (לא טורבו) עד לקיסם מעט לח (לא לייבש), ולקרר.
6. לצפות בגאנש שוקולד: להמיס יחד שוקולד מריר ושמנת מתוקה.