עוגת פיסטוק ואילסרים,דלת פחממות,ללא סוכר וללא גלוטן.תואמת תזונה קטוגנית להפליא_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

עוגת פיסטוק ואילסרים, דלת פחמימות, ללא סוכר וללא גלוטן. תואמת תזונה קטוגנית להפליא.

מצרכים:
לשלב 1 (עיבוד במעבד מזון):
100 גר' חמאה רכה
80 גר' ממתיק סוויטנגו/אריתריתול
180 גר' שקדים טחונים דק
30 גר' אילסרים טחונים

לשלב 2:
4 ביצים + 1 חלמון
4 כפות טחינה גולמית
2 כפות מחית פיסטוק
1 כפית א. אפיה
2 כפות שמן זית

לשלב 3:
חופן חמוציות מפודרות בכף קמח שקדים
גרידת לימון

לפיזור מעל:
פיסטוקים קצוצים גס
אילסרים קצוצים

אופן ההכנה:
1. במעבד מזון מעבדים את החמאה, הממתיק, השקדים הטחונים והאילסרים הטחונים.
2. תוך כדי עיבוד במעבד מזון מוסיפים את הביצים והחלמון, הטחינה הגולמית, מחית הפיסטוק, אבקת האפיה ושמן הזית.
3. מרוקנים את תוכן המעבד לקערה ומוסיפים חופן חמוציות מפודרות בכף קמח שקדים וגרידת לימון.
4. משמנים שתי תבניות אינגליש ומרפדים אותן בנייר אפיה.
5. מחלקים את התערובת לשתי התבניות.
6. מפזרים מעל התערובת פיסטוקים קצוצים גס ואילסרים קצוצים.
7. אופים בטורבו 180 מעלות עד התייצבות המאפה.

הצעת הגשה: זילוף דק של מייפל טבעי מעל העוגה האפויה.

נסו ותהנו. אני אתכם לכל שאלה/עצה.