עוגת נס קפה, בציפוי גאנש קפה

מצרכים:
5 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
1 סוכר וניל
3/4 כוס שמן
1 ו1/2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל
2 קופסאות יוגורט
2 כפיות נס קפה מהול ב2 כפות מים רותחים
ציפוי:
1 שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד לבן
1 כפית נס קפה

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם סוכר וסוכר וניל. לקצף יציב.
2. לערבב חלמונים עם שמן ולהוסיף בהדרגה לקצף הביצים.
3. להוסיף, יוגורט ונס קפה מומס.
4. לקפל בעדינות חומרים יבשים, ולאחד הכל לבלילה אחידה.
5. לאפות בתבנית 26 ב180 מעלות, עד להזהבה ולקרר.
6. לצפות בגאנש. להרתיח שמנת מתוקה עם נס קפה, לשפוך מעל הדוקולד ולערבב עד להמסה.
7. לצנן במקרר כשעתיים ואז לצקת מעל העוגה.

בתאבון