עוגת טחינה בלעדית_מתכון של אורה ארגוב

עוגת טחינה בלעדית

מצרכים:
לבצק:
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כוס סוכר
1 יחידה ביצה
1 וחצי כוס קמח
100 גרם מחמאה
1/2 כפית גרידת תפוז או לימון

למילוי:
2 כפות יין מתוק
4 יחידות ביצים
2 כפות קקאו
1 וחצי כוסות טחינה גולמית
1/4 כוס מים קרים
1 כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. ללוש קמח, אבקת אפייה, סוכר, ביצה, מחמאה וגרידת תפוז או לימון לבצק קטיפתי. (מי שרוצה גם כדורי בצק בתוך העיסה — להכפיל את כמויות הבצק; אפשר בלי הכדורים, ואז להשאיר את הכמות הרשומה.)
2. לרפד תבנית בבצק ולאפות 7 דקות בחום 180 מעלות.
3. למילוי: לטרוף יחד 4 ביצים שלמות, 2 כפות קקאו, 1 וחצי כוסות טחינה גולמית, 1/4 כוס מים קרים מאוד, 1 כוס סוכר ו-2 כפות יין מתוק.
4. לשפוך את המילוי על הבצק שהוצא מהתנור.
5. לקחת בצק מהמקפיא, להכין כדורים קטנים ולהניח מעל המילוי.
6. לאפות 25 דקות, לא יותר.
7. לצנן ולהגיש.