עוגת טורט בסיסית לשימוש בכל מה שבא לכם _מתכון של המטבח של תכלת

עוגת טורט בסיסית לשימוש בכל מה שבא לכם
טיפים להכנת עוגת טורט משאריות סדנה, חיתוך, הרטבה ומילוי.

מצרכים:
לסירופ מתוק:
2 כוסות סוכר
כוס מים
לפי הבחירה: תמציות / מיץ פרי טבעי / ליקר / וניל / תפוז / לימון / שקדים / שוקולד

אופן ההכנה:
1. אחרי שהעוגה מתקררת לחלוטין, עוטפים אותה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות 4 שעות לפני שחותכים וממלאים.
2. לחיתוך מדויק: שמים קיסמים לסימון גובה החיתוך והקוטר, מניחים מעל הקיסמים חוט דנטלי ומהדקים בבת אחת — כך החיתוך מדויק ובלי פירורים.
3. להרטבת העוגה: לוקחים בקבוק מים אישי קטן ומחוררים מלא חורים בפקק, כמו מסננת.
4. מכינים סירופ מתוק: מבשלים 2 כוסות סוכר עם כוס מים לפחות 15 דקות, מכבים ונותנים להתקרר. אפשר להוסיף עכשיו טעמים: תמציות, מיץ פרי טבעי, ליקר, וניל, תפוז, לימון, שקדים או שוקולד.
5. ממלאים את העוגה, עוטפים מסביב שכבה דקה מאוד, שוב עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכמה שעות.
6. רק כשהמילוי התייצב והמעטפת הראשונה התקבעה — מבצעים עיטוף סופי מושלם מסביב.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487