עוגת גבינה קרמית ,ללא גלוטן,דיאטטית

עוגת גבינה קרמית, ללא גלוטן, דיאטטית

מצרכים:
לעוגה:
1 קג גבינה לבנה 3%
200 גר שמנת חמוצה 9%
4 חלמונים
3 כפות קונפלור
3 כפות קמח תפוחי אדמה
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל
5 חלבונים
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל

לציפוי:
200 גר שמנת חמוצה מעורבב עם 1 כף אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. בקערה לערבב: גבינות, שמנת חמוצה וחומרים יבשים.
2. להקציף חלבונים, ובהדרגה להוסיף סוכר וסוכר וניל עד קבלת קצף מעט יציב.
3. לאחד בין בלילת הקצף ובלילת הגבינה.
4. לאפות בתבנית 24/26 משומנת היטב. להכניס את העוגה לתנור מחומם מראש ל-160 מעלות.
5. לאפות בערך כשעה עד לקיסם מעט לח.
6. להוציא מהתנור, להעביר סכין סביב העוגה ולחכות עד שנפח העוגה יורד לגודל התבנית.
7. למרוח בציפוי ולהחזיר לכמה דקות לתנור.
8. לצנן לילה במקרר.