עוגת גבינה טעימה מאוד_מילן וקנין

עוגת גבינה טעימה מאוד

מצרכים:
תבנית 24 ס"מ
6 ביצים מופרדים
כוס וחצי סוכר
2 סוכר וניל
גרידה מלימון
1 פודינג וניל
5 כפות קורנפלור
750 גר' גבינה לבנה
1 שמנת חמוצה

אופן ההכנה:
1. לוקחים 2 קערות ומפרידים ביצים. קודם מקציפים חלבונים עם כוס סוכר וסוכר וניל לקצף יפה.
2. לוקחים חלמונים ומקציפים עם חצי כוס סוכר, סוכר וניל וגרידת לימון. מקציפים ומוסיפים גבינות ומערבבים טוב.
3. שמים את המיקסר בצד ומקפלים פנימה את קצף החלבונים עם כף — ככה העוגה תצא אוורירית ועדינה. מעבירים את העוגה לתבנית.
4. מחממים תנור ל-200 מעלות שיהיה חם מאוד, שמים את העוגה ל-10 דקות ראשונות, ואחר כך מנמיכים חום ל-160 לשעה — לא לפתוח את התנור.
5. מקררים את העוגה בתנור, אחר כך מוציאים על השיש לקרר ואז למקרר ללילה. אפשר לזלף את העוגה או לפזר אבקת סוכר.

בתיאבון.