6 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
4 כפות קורנפלור
1 כף קמח
3 גבינה 9% של 250 גרם האחד
1 שמנת חמוצה
קליפה מגורדת מלימון 1
1 סוכר וניל

לקצפת:
1 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
1 כוס חלב
להקציף הכל יחד

1 תבנית עגולה 26
1 תבנית תנור מלבנית מובנית

* לחמם תנור ל 180 מעלות
* לשים נייר פרגמנט בתבנית העגולה-להדק בצדדים היטב היטב
* הערה: נייר הפרגמנט חייב לכסות את כל התבנית,כך שיבלוט החוצה קצת
* לשמן טוב טוב
* להקציף ביחד את החלבונים(החלק הלבן)עם 3/4 כוס סוכר
* בקערה נפרדת , לערבב את שאר החומרים לבלילה חלקה
* לחבר את 2 התערובות יחד ולהכניס לתבנית העגולה
* לשפוך מים רותחים לתבנית המלבנית ולהכניס לתנור
* שמים את התבנית העגולה מעל התבנית המלבנית עם המים הרותחים
ואופים 1/2 שעה בדיוק בחום של 180 מעלות
* מורידים את החום ל 120 מעלות ואופים 1/2 שעה נוספת
* מוציאים מהתנור ומצננים