עוגת אגוזים וקוקוס

עוגת אגוזים וקוקוס
קל ופשוט

מצרכים:
5 חלבונים (לבן) מוקצפים עם כוס סוכר
5 חלמון (צהוב) — בקערה אחרת
כוס שמן

יבשים:
כוס אגוזים קצוצים
שוקולד מריר מגורד
כוס קוקוס
כוס קמח אוסם

לציפוי:
2 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
2 כפות סוכר

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר. בקערה אחרת מכינים את החלמונים עם כוס השמן.
2. מערבבים היטב את היבשים (אגוזים קצוצים, שוקולד מריר מגורד, קוקוס) ושומרים חצי כוס בצד.
3. מוסיפים את כוס הקמח ומאחדים את המרכיבים.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה.
5. כשהעוגה מתקררת, מקציפים את מרכיבי הציפוי (שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל, סוכר) ומצפים בקצפת. מעל שמים את יתרת האגוזים ששמרנו.

בהצלחה, אביבה ממן