עוגיות פרסה פאקן_מתכון של שפית צופית בן יוסף

לצאת הצום ולכל יום חול.

החומרים:
כוס שמן.
כוס סוכר
חצי כפית מלח.
ביצה.
50 גרם מחמאה (לפרוס קוביות קרות)
5 כוסות קמח.
כפית תמצית וניל.
כוס אגוזי פאקן קצוץ גס

(הכל כוס חד פעמי שתיה קרה.)

ההכנה:
להכניס לקערה שמן, ביצה, סוכר, מלח לערבב להוסיף קמח, תמצית וניל
ואת הקוביות מחמאה בסוף
וכוס פאקנים קצוצים גס
ללוש הבצק יוצא רך ונעים למגע.
לקרוץ עיגולים לגלגל למקלות ולקפל לפרסה (אפשר כל צורה).
לסדר בתבנית גדולה
ולאפות בחום 170
35 דקות- 40.