עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר_מתכון של מרים ששי

עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר

מצרכים:
1 כוס טחינה גולמית משובחת
1 כוס שבבי שקדים
אופציה: חצי כוס חמוציות (ללא קיטוגנים)
1/2 כוס שמן זית
3/4 כוס אריתריתול/סוויטנגו
גרידת תפוז
1 שקית א. אפיה
כף תמצית ווניל
1 כף דבש (אופציה, ללא קיטוגנים)
1/2 כוס קמח שקדים דק

אופן ההכנה:
1. ללוש היטב ולהדק את כל החומרים לעיסה אחת.
2. להניח למנוחה של רבע שעה וללוש שוב תוך כדי הידוק החומרים.
3. ליצור כדורים בגודל פינג פונג ולפחוס אותם מעט.
4. לאפות על תבנית מרופדת נייר אפיה, חום תנור 160 מעלות, עד להשחמה קלה. להשגיח ליד התנור כיוון שהעוגיות נוטות להשחים במהירות.
5. לקרר היטב בתבנית עד להתייצבות העוגיות.
6. לאחסן בכלי זכוכית סגור.

העוגיות פריכות וקריספיות להפליא רק אחרי קירור מלא. תהנו