עוגיות אלפחורס_מתכון של שרה יוסף

מצרכים: 2 כוסות קורנפלור כוס וחצי קמח 1 שקית אבקת אפייה 200 גרם חמאה רכה 3/4 כוס סוכר 3 חלמונים גרידת לימון מלימון אחד 1 כפית תמצית וניל 3 כפות חלב / 3 כפות ברנדי 1 קופסא ריבת חלב 100 גרם קוקוס טחון אופן ההכנה: 1. במיקסר בעזרת וו גיטרה מקציפים את החמאה יחד עם הסוכר וגרידת הלימון עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את החלמונים אחד אחד עד שהם נבלעים היטב בתערובת. מוסיפים את תמצית הוניל והחלב או הברנדי ומערבבים היטב. 2. מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגה תוך כדי ערבוב איטי של המיקסר עד שנוצר בצק מעט פירורי. אם הבצק יוצא לכם פירורי מידי תוסיפו כף-שתיים נוספות של חלב לבצק עד שהוא יהיה אחיד ונוח לעבודה. מעבירים את הבצק לניילון נצמד ועוטפים אותו היטב. שולחים את הבצק לקירור של שעה.

שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי