ספרה ללא ביצים קטלנית בטעמה_מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני

ספרה ללא ביצים, קטלנית בטעמה. לתבנית מלבנית בינונית.

מצרכים:
2 כוסות סולת
1 כוס קמח שקדים
1/2 כוס קוקוס
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן זרעי ענבים
2 שקיות סוכר וניל
2 כוסות מיץ תפוזים
5 גרגרי מסתיקא טחונים
1/2 כוס שזיפים מיובשים חתוכים דק (כדי שייראה הכתם העשיר)
אבקת אפייה

לעיטור:
חצאי אגוזי פקאן או שקדים, מסודרים שורות שורות מעל

לסירופ:
כוס וחצי מים
3/4 כוס סוכר
חצי לימון סחוט
מספר טיפות מי ורדים או תמצית שקדים

אופן ההכנה:
🍲 להכנת הבלילה: מערבבים היטב בקערה את הסולת, קמח השקדים, הקוקוס, הסוכר, השמן, סוכר הווניל, מיץ התפוזים, אבקת האפייה, המסתיקא הכתושה והשזיפים המיובשים.
🍲 יוצקים את הבלילה לתבנית, ומסדרים מעל בצורה יפה את חצאי אגוזי הפקאן.
🍲 מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה ומתייצבת.
🍲 מכינים את הסירופ: מכניסים לסיר את כל מצרכי הסירופ ומבשלים כ-10 דקות. הסירופ צריך לצאת צמיגי, ולהתקרר לפני השימוש.
🍲 כשהעוגה יוצאת חמה מהתנור, שופכים מעליה את הסירופ הקר באופן אחיד, כדי שתספוג את כל הלחות.
🍲 הטיפים של ג'וליאנה: לאוהבי המתוק – אפשר להכפיל את מצרכי הסירופ. את המסתיקא כותשים בלחיצה בין שתי כפיות, וזה קורה מהר.