מצרכים:
חבילת גבינת חלומי
חבילת פטריות שמפניון חתוכות
4 עלי חסה חתוכים
חופן עלי בייבי
2 מלפפונים
10 עגבניות שרי חצויות
1 גזר גדול חתוך לרצועות דקות
1 בצל סגול חתוך לרצועות
רבע כוס תערובת גרעינים

רוטב טריאקי להשריית הגבינה

רוטב וייניגרט מעלף:
4 כפות שמן זית
2 כפות חרדל דיז'ון
5 כפות סילאן או דבש
שן שום כתושה
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור
שמים את כל החומרים בצנצנת, סוגרים ומנערים עד לקבלת רוטב אחיד.

אופן ההכנה:
חותכים את גבינת החלומי לקוביות(אני חילקתי את הכמות ל-2 .
חצי מהכמות השרתי ב-2 כפות רוטב טריאקי ומשרים למשך כמה דקות.
ואת החצי השני טיגנתי עם קצת שמן זית עד להזהבה.
פורסים את הפטריות לפרוסות ומטגנים את החלומי שהשרנו בטריאקי יחד עם הפטריות.

הרכבת הסלט:
בקערת הגשה שמים את כל הירקות שברשימה, מפזרים מעל את תערובת הגרעינים ומוסיפים את הגבינת חלומי והפטריות כשהן חמות.
יוצקים מעל את רוטב הויניגרט שהכנו.