סהרוני בוטנים_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

סהרוני בוטנים

מצרכים:
4 כוסות בוטנים קלויים טחונים (לא דק מדי ולא גס)
כוס סוכר
כף קקאו
כפית קינמון
קורט ציפורן
3 ביצים (מוסיפים ביצה בכל פעם ומפסיקים כשהכל נאסף)

לציפוי:
200 גר' שוקולד מריר
30 גרם חמאת קקאו
שבבי בוטנים

אופן ההכנה:
1. מערבבים את הבוטנים הטחונים, הסוכר, הקקאו, הקינמון והציפורן.
2. מוסיפים ביצה בכל פעם ומפסיקים כשהכל נאסף.
3. מאחסנים במקרר שעתיים-שלוש.
4. מוציאים ויוצרים כדורים במשקל 25 גרם.
5. יוצרים נקניק ואחר כך סהרון.
6. אופים בחום 130 מעלות למשך 20-25 דקות.
7. כשהם מתקררים, ממיסים 200 גר' שוקולד מריר עם 30 גרם חמאת קקאו ומערבבים.
8. טובלים את הסהרונים, מנערים את השאריות ומניחים על נייר אפייה.
9. מפזרים שבבי בוטנים.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487