מפרום_מתכון של סוניה לוי – מאסטר מתכונים

מצרכים: 7 תפוחי אדמה בינוניים לבשר : 1 בצל גדול , 1/2 קילו בשר טחון , 1/2 צרור פטרוזיליה , 1/4 צרור כוסברה 1/2 כפית קינמון , 2 כפות תבלין חררת (אם שמים חררת לא שמים קינמון ) או 2 כפות תבלין קציצות , או ראס אל חנות , כפית וחצי מלח , קוצצים הכל יחד מתבלים ומערבבים היטב . לרוטב : 4 כפות רסק עגבניות , 1/2 כוס שמן כף וחצי פפריקה , כף סוכר , כף מלח מים , 5 שיני שום קצוצות , 3 שיני שום כתוש , 3/4 כף פלפל שחור אופן ההכנה: 1. מים עוברים את התפוחי אדמה . מקלפים את התפוחי אדמה . 2. כל תפוח אדמה חוצים ל – 2 , כל 1/2 חותכים באמצע לא עד הסוף כמו פאקמן , שמים את כולם בקערה עם 4 כפות מלח למשך 1/2 כדי שיתרככו מעט . 3. בינתיים מכינים את הרוטב , שמים שמן בסיר , קוצצים בצל ומטגנים 2 דקות , קוצצים שום , ומוסיפים לטיגון עוד דקה . 4. שמים את שאר המרכיבים מערבבים היטב ומבשלים 5 דקות באש גבוהה . 5. מכינים את תערובת הבשר מתחילים למלא את תפוחי האדמה . 6. בינתיים במחבת קטנה ועמוקה שמים 3 כוסות שמן ומחממים . 7. לוקחים 2 קערות קטנות באחת שמים 2 ביצים טרופות , 2 כפות רסק עגבניות 1/4 כפית מלח , ומערבבים טוב

להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן

בקערה שניה
טובלים כל תפוח אדמה בקמח ואז בביצים ,
מכניסים לשמן עמוק -חצי דקה כל צד .מוציאים , מעבירים לסיר עם הרוטב לשעה וחצי בישול על אש נמוכה
תהנו