ממולאים פרווה_מתכון של צופית בן יוסף

ממולאים פרווה

מצרכים:
למילוי:
כוס אורז לא מבושל
חצי כוס שמיר קצוץ
חצי כוס פטרוזליה קצוצה
בצל מגורד
עגבניה מגורדת
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
כפית פפריקה
חצי לימון סחוט

לרוטב:
1/3 כוס שמן
רסק עגבניות
כף פפריקה מתוקה
מעט פפריקה חריפה
כפית מלח
2 כפות סילאן

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל מרכיבי המילוי.
2. למלא את הפלפלים והקישואים.
3. למלא את הסיר במים עד חצי הפלפלים, לא עד הסוף.
4. לבשל על אש בינונית במכסה סגור עד שמתרככים.
5. כל כמה זמן לקחת מהרוטב ולכסות את הפלפלים.