מוקפץ צבעוני

מוקפץ צבעוני

מצרכים:
כרוב לבן וסגול
פלפל ירוק, אדום וכתום — 1 מכל צבע
1 בצל בינוני
שמן זית
רטבים ומלח

אופן ההכנה:
1. קוצצים כרוב לבן וסגול ופורסים לפרוסות.
2. פורסים פלפל ירוק, אדום וכתום — 1 מכל צבע, ובצל בינוני.
3. במחבת מחממים שמן זית, שמים את הבצל לאידוי קצר ומוסיפים את הפלפלים וממשיכים בבישול.
4. מוסיפים את הכרוב וממשיכים תוך כדי ערבוב למספר דקות נוספות.
5. מתבלים ברטבים ומלח.
6. מכסים וממשיכים על אש נמוכה כעשר דקות.