מגולגלות תמרים , חלבה, אגוזים וקינמון

מגולגלות תמרים , חלבה, אגוזים וקינמון

מצרכים:
לבצק:
ק"ג קמח (פחות כוס)
א. אפייה
400 גרם מחמאה/חמאה
גרידת תפוז
גרידת לימון
כוס מיץ תפוזים טרי
שני חלמונים

למלית:
ממרח תמרים
קינמון
ממרח חלבה
אגוזים קצוצים

לפיזור:
סוכר

אופן ההכנה:
1. במיקסר ללוש היטב את הקמח, א. אפייה, המחמאה/חמאה, גרידת תפוז, גרידת לימון, מיץ התפוזים והחלמונים.
2. ליצור עיגולים גדולים.
3. למרוח כל מלית שרוצים: ממרח תמרים מעורבב עם קינמון ומעליו ממרח חלבה, לפזר אגוזים קצוצים.
4. לגלגל לרולדות ולאפות עד להזהבה.
5. לחתוך לעוגיות ולפדר בסוכר.

בהצלחה מנורית יונה