מאפה גבינות ועלי מנגולד

מאפה גבינות ועלי מנגולד

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
1.5 כוסות מים פושרים
1 ביצה
2 כפות סוכר
1 כף שמרים יבשים
קורט מלח

למילוי:
100 גרם מוצרלה מגוררת
100 גרם גבינת חמד
100 גרם גבינה צפתית
100 גרם גבינה בולגרית
5 עלי מנגולד קצוצים שנחלטו במים רותחים וקוצצו

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל מרכיבי הבצק יחד ולתת מנוחה 15-20 דקות.
2. לערבב יחד את מרכיבי המילוי ולהוסיף את עלי המנגולד הקצוצים.
3. את הבצק לאחר ההתפחה מחלקים ל-3.
4. מרדדים כל חלק לעיגול ומסמנים עיגול פנימי.
5. בעיגול הפנימי מסמנים משולשים וחותכים אותם, כשהם עדיין מחוברים לשאר הבצק החיצוני.
6. במעגל החיצוני שמים מהתערובת מסביב.
7. מושכים כל משולש החוצה אל המעגל החיצוני.
8. מורחים ביצה.
9. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות.