לחמניות

מצרכים:
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
ביצה
3 כוסות מים חמימים
חצי כוס שמן
כפית מלח
להברשה:
2 חלמונים
כף סוכר
אופן ההכנה:
1. לערבל במקסר קילו קמח, 2 כפות שמרים יבשים, 3 כפות סוכר, ביצה ו-3 כוסות מים חמימים 10 דקות.
2. להוסיף חצי כוס שמן וכפית מלח, לערבל היטב.
3. ללוש ידני כמה דקות.
4. להתפיח פעמיים.
5. ליצור צורות ולהתפיח.
6. להבריש ב-2 חלמונים מעורבים עם כף סוכר.
7. לאפות טורבו 170 מעלות.
8. כשיוצא לכסות בניילון שומר על רכות.