כובנה טעימה אוורירית ומעלפת_מתכון של נירה חופי

מצרכים:
המתכון לקובנה בינונית
1/2 קילו קמח
כף שמרים
כפית מלח
3 כפות סוכר
1 ו 1/2 כוסות מים פושרים
אופן ההכנה:
1. לערבב את החומרים היבשים.
2. להוסיף את המים.
3. ללוש היטב לבצק אחיד וחלק.
4. להטפיח כשעה.
5. כשעה לחלק לכדורים בגודל שווה, כל כדור לרדד מעט, למרוח מחמאה ולגלגל לשבלול, לסדר בצורת פרח בתוך הסיר ולהטפיח שוב בסיר סגור עם מכסה עד שהבצק מכפיל נפח כ-40 דקות.
6. לאפות בחום של 180 כשעה או עד שמזהיב.
7. אחרי שזה מוכן, בעוד הקובנה חמה להבריש עם מעט דבש.