חגיגה בלבן..עוגת גבינה אפויה_מתכון של נורית יונה

חגיגה בלבן עוגת גבינה אפייה ומוס

מצרכים:
לעוגה:
6 חלבונים
כוס סוכר
חלמונים
גביע שמנת חמוצה
500 גר' גבינה לבנה
תמצית וניל איכותית
אינסטנט פודינג וניל
5 כפות קורנפלור
שמנת מתוקה אחת מוקצפת

לקרם:
מיכל שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
שתי כפות שוקולד לבן מומס

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר.
2. בקערה לערבב: חלמונים, גביע שמנת חמוצה, 500 גר' גבינה לבנה, תמצית וניל איכותית, אינסטנט פודינג וניל ו-5 כפות קורנפלור.
3. לאחד עם קצף החלבונים בתנועות עטיפה.
4. להוסיף לבלילה שמנת מתוקה אחת מוקצפת. לערבב בעדינות.
5. לשמן תבנית 24 עגולה, לצקת את הבלילה ולאפות בחום של 170 כשעה. לצנן.
6. להקציף מיכל שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל וחצי כוס חלב לקצפת יציבה. להוסיף שתי כפות שוקולד לבן מומס.
7. לקשט את העוגה עם הקרם שוקולד. אני הזלפתי עם צנתר.

בהצלחה, מנורית יונה