להמליח במלח גס דגים אלה מושטים של הכינרת זה נקרא מושט לבן לשטוף לשים במסננת…

לשים בסיר כ5 תפוחי אדמה פרוסים ומקולפים ראש שום טרי מקולף 2 שני עגבניות פרוסות 2וחצי כוסות מים חצי חבילת כוסברה קצוצה רבע כוס שמן להתחיל לבשל להוסיף את הדגים מתובלים …לקחת קערה לשים 2 כפות שמן פפריקה אפשר חריפה מלח כף מרק עוף רבע כפית כרכום לערבב למרוח היטב על הדגים ולהוסיף לסיר לבשל עד גמר הנוזלים להשאיר רוטב אם נגמרו המים אפשר להוסיף חצי כוס מים לסיום