בראוניז פרג שוקולד ומסקרפונה

בראוניז פרג שוקולד וגבינה

מצרכים:
לבלילה:
300 גר שוקולד מריר מומס עם 200 גר חמאה
חצי כוס סוכר
3 ביצים גדולות
3/4 כוס פרג טחון
חצי כוס קקאו

לקערה נפרדת:
גביע גבינת מסקרפונה
150 גר גבינה לבנה
גביע שמנת חמוצה
שתי כפות קורנפלור
3/4 כוס סוכר
שתי ביצים
50 גר חמאה מומסת

לציפוי:
גנאש שוקולד
אבקת קקאו

אופן ההכנה:
1. להמיס 300 גר שוקולד מריר עם 200 גר חמאה. להוסיף לשוקולד חצי כוס סוכר, 3 ביצים גדולות, 3/4 כוס פרג טחון וחצי כוס קקאו. לערבב ולצקת לתבנית.
2. בקערה נפרדת לערבב את גבינת המסקרפונה, הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה, הקורנפלור, הסוכר, הביצים והחמאה המומסת. לצקת מעל לבלילה שבתבנית.
3. ליצור צורת שיש עם קיסם.
4. לאפות בחום של 170.
5. לצפות בגנאש שוקולד ומעל אבקת קקאו.

בהצלחה מנורית יונה