בצלים ממולאים_מתכון של סוניה לוי – מאסטר מתכונים

מצרכים:
4 בצלים ענקיים
מים לשליקה
חצי קילו בשר טחון
כוס אורז
כף מלח
כף מרק עוף
כף ראס אל חנות
2.5 כוסות מים
כף פלפל לבן טחון
1 בצל גדול לטיגון
מצרכים לרוטב:
2.5 כוסות מים
2 כפות רסק עגבניות
חצי כוס סילאן
כף מלח
כף מרק עוף
כפית פלפל לבן או שחור טחון
כוס כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
הכנת התערובת:
1. במחבת גדולה שמים שמן, קוצצים בצל ומטגנים, מוסיפים בשר טחון מערבבים מתבלים ומוסיפים את האורז והמים מכסים את הסיר ומבשלים כ- 15 דקות, מכבים את האש ומוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים שוב.
הכנה והרכבת המנה:
2. מחממים תנור טורבו 250 מעלות שמים מים בסיר ומרתיחים לוקחים בצל ומקלפים את הקליפה מורידים את הגבעול, ובסכין שפיץ מוציאים את הלב של הבצל ועושים חתך מלמעלה עד למטה על חצי בצל.
3. כשמוכן מקררים שיהיה אפשר לעבוד. לוקחים את הבצל ומפרידים שכבות כל שכבה ממלאים בתערובת וסוגרים.
4. מניחים יפה בסיר נמוך שופכים מעל את הרוטב ומבשלים 15 דקות קוצצים כוסברה ומפזרים מעל.
5. מסירים מהאש עוטפים את הסיר ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור ל- 1/2 שעה מסירים את הרדיד ואופים עוד 20 דקות.

להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן