בטטה ווארה – אין טעים כזה_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

בטטה ווארה – אין טעים כזה! 🥔

מצרכים:
5 תפוחי אדמה אדומים גדולים
6 שיני שום קצוצות
צרור עלי כוסברה קצוצים
2 פלפלים חריפים קצוצים
כף זרעי כמון שלמים
חצי כפית חרדל דיז'ון
כפית שטוחה מלח
חצי כפית קארי
כף שמן זית
כפית ג'ינג'ר קצוץ
כפית כורכום

לבלילה:
כוס קמח חומוס
כפית אבקת אפייה
רבע כפית כורכום
רבע כפית מלח
כוס מים

אופן ההכנה:
1. מבשלים את תפוחי האדמה ומועכים.
2. במחבת מחממים כף שמן עם זרעי הכמון, הג'ינג'ר, השום והפלפלים. מערבבים טוב ומוסיפים את החרדל דיז'ון.
3. מוסיפים עלי כוסברה קצוצים ואת התבלינים – מלח, קארי וכורכום.
4. מוסיפים הכל לתפוחי האדמה ומערבבים לעיסה אחידה.
5. יוצרים כדורים.
6. הבלילה: מערבבים קמח חומוס עם אבקת אפייה, מלח וכורכום. מוסיפים מים לאט תוך כדי ערבוב.
7. טובלים את הכדורים משני הצדדים בבלילה ומטגנים בשמן.

בתיאבון! 🥔