בורגול עם עדשים ירוקות_מתכון של שפית רוז טעים במטבח אוחנה

בורגול עם עדשים ירוקות

מצרכים:
2 בצלים אדומים
3 כפות שמן
כוס עדשים
כוס וחצי בורגול
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית מחוקה בהרט
מעט פלפל צ'ילי
כפית סילאן
2 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. לנקות את העדשים, להשרות 20 דקות במים, לבשל ולסנן.
2. בינתיים לטגן את הבצל החתוך לרצועות, ולקראת הסוף להוסיף כפית סילאן לקירמול. להניח בצד.
3. לבשל את העדשים יחד עם הבורגול 20 דקות עם 2 כוסות מים.
4. לתבל, לערבב ולא לגעת בזה, לסגור עם מכסה.

בורגול עם עדשים כתומות וגזר

מצרכים:
כוס עדשים כתומות
2 גזרים
כוס וחצי בורגול
2 בצלים
רבע כפית בהרט
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
רבע כפית כורכום
כפית אבקת מרק
2 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. לטגן בצל.
2. לנקות את העדשים מאבנים ולשטוף מהקצף. לחתוך את הגזר לקוביות.
3. לבשל את הגזר והעדשים 15 דקות.
4. להוסיף את הבורגול, לתבל ולבשל עוד 10 דקות במכסה סגור.

roz