1וחצי ליטר בקבוק יוגורט לא משנה כמה אחוזי שומן
8 קופסאות שמנת חמוצה של תנובה
להכין קערה עמוקה ולהניח מעליה חתיכת בד מסוננת עם חורים דקים או על בד
ולשפוך את היוגורט והשמנת על הבד
חהוסיף כף גדושה מל כף גדושה שום כתוש ולערבב
לסגטר את הבד עם גומי או חעשות קשר וחהניח לפחות ליום או ליום וחצי בחוץ על השיש
למחרת לחלק למנות או לכדורים
לשפוך שמן זית וזעתר או פפריקה מה שאוהבים