בורגול עם איטריות קלויות

בורגול עם איטריות קלויות

מצרכים:
לקליית האיטריות:
חבילה קטנה של איטריות

לבורגול:
כוס בורגול בינוני (הושרה במים רותחים כחצי שעה, נשטף וסונן)
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור
2 כוסות מים רותחים
כוס מהאיטריות הקלויות
כוס מים רותחים (נוספת)

אופן ההכנה:
קליית האיטריות:
1. מחממים מחבת על האש בלי שמן.
2. כשהיא חמה מאוד שמים חבילה קטנה של איטריות.
3. קולים אותן עד שמשחימות, וכשהן משחימות מכבים את הגז.
4. מקררים ומכניסים לצנצנת. כשרוצים איטריות קלויות לתבשיל לוקחים מהצנצנת.

הכנת הבורגול:
5. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית.
6. מוסיפים את הבורגול ומערבבים כ-5 דקות.
7. מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים.
8. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומגיעים לרתיחה.
9. מנמיכים, מכסים ומבשלים כ-10 דקות.
10. מוסיפים כוס מהאיטריות הקלויות ומערבבים כ-2 דקות.
11. מוסיפים כוס מים רותחים וממשיכים תוך כדי עירבוב כ-5 דקות.
12. מתאים לכל תוספת שרוצים. מושלם וטעים.