בולונז מהיר הכנה מקציצות_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

בולונז מהיר הכנה 🔥
נשארו לכם קציצות מיום קודם? אל תזרקו! תכינו בולונז טעים בטירוף, בהבטחה 🔥

מצרכים:
10-15 קציצות בשר/עוף (מבושלות)
7 שיני שום קצוצות
2 כפות רסק עגבניות
חצי כפית מלח
כף וחצי פפריקה
1 כפית מרק עוף
1 כפית סילאן/סוכר
רבע כוס מים
1 חבילת מקרוני

אופן ההכנה:
1. קוצצים בעזרת סכין דק דק את הקציצות המבושלות, או בעזרת מעבד מזון בפולסים.
2. מבשלים שקית פסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בצד עד להכנת הרוטב.
3. לרוטב: בסיר גדול יוצקים 2 כפות שמן, פפריקה ושום, מחממים על אש נמוכה לכמה שניות, מוסיפים סילאן, פלפל שחור, מלח, מרק עוף ומים. מערבבים היטב ומבשלים 5 דקות.
4. מוסיפים את הבשר הקצוץ ומבשלים עוד 5 דקות נוספות. אם יש צורך מוסיפים עוד קצת מים.
5. מוסיפים את המקרוני המבושל ומבשלים 2-3 דקות נוספות וזה מוכן! אין טעים כזה!

* למי שמאוד רוצה להכין ולא נשארו לו קציצות: ניתן להקפיץ ולהשחים בנפרד חצי קילו בשר טחון עם בצל קצוץ ומעט מלח ופלפל שחור, ולהוסיף לרוטב.

בתאבון
אסתי זוהר ❤️