❤️ ריבועי פיצוחים ❤️מטורף כמה טעים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

ריבועי פיצוחים

מצרכים:
לתחתית:
1 כוס קמח מולינו ועוד 3 כפות (אפשר כל קמח כשל"פ ללא גלוטן לאפייה)
120 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
1/2 כוס סוכר
1 חלמון

למילוי:
1/2 כוס סוכר חום
100 גרם חמאה
4 כפות דבש
1/4 כוס שמנת מתוקה
3 כוסות פיצוחים שבורים גס (פקאן, פיסטוקים, אגוזים, אגוזי מלך או כל מה שאוהבים)

אופן ההכנה:
1. לתחתית: מעבדים לבצק את הקמח, החמאה, הסוכר והחלמון. משטחים על תבנית מרובעת עם ניר אפייה מעל.
2. מקפיאים ל-10 דקות ואופים על 180 מעלות עד להזהבה.
3. למילוי: בתוך מחבת שמים 1/2 כוס סוכר חום, 100 גרם חמאה ו-4 כפות דבש.
4. מוסיפים בזהירות רבה 1/4 כוס שמנת מתוקה ומערבבים לקרמל יפה.
5. מוסיפים 3 כוסות פיצוחים שבורים גס ומבשלים במחבת כ-3 דקות.
6. שופכים מעל הבצק שאפינו ומחזירים לתנור ל-12 דקות על 180 מעלות.
7. כשקר, חותכים לריבועים.