שקשוקה חריפה אש_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

שקשוקה חריפה אש

מצרכים:
4 ביצים
רבע כוס שמן
1 גמבה קצוצה
2 פלפלים חריפים קצוצים
5 שיני שום קצוצות
חצי קופסת עגבניות מרוסקות
כף רסק עגבניות
כף כמון
כף שטוחה צ'ילי חריף
כף פפריקה מתוקה
כף שטוחה של מלח
3 כפות כוסברה קצוצה
כוס וחצי מים

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הגמבה, פלפל חריף ושום עד להזהבה.
2. מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מים, תבלינים ומלח כמובן ומבשלים כ-10 דקות, ומוסיפים כוסברה לעוד 5 דקות.
3. מוסיפים ביצים ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה, ואפשר להגיש. מפזרים מעט כוסברה.

בתאבון