רולדת שוקולד וניל

מצרכים לעוגה –
1/3 כוס סוכר
4 בצים מופרדות
1 שקית סוכר וניל
2 וחצי כפות קקאו
אבקת סוכר( לפיזור )

מרכיבים למלית קרם וניל–
מיכל שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב
שקית אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור ל 180 מעלות
2. לשמן נייר אפיה בתבנית ולפזר מעל מעט קקאו
3. בעזרת מיקסר לטרוף בקערה חלמונים וסוכר וניל עד לקבל מרקם אחיד
4. בקערה אחרת מקציפים חלבונים במשך דקה ומוסיפים לאט לאט את הסוכר עד לקבלת קצף אחיד ומבריק
5. מעבירים מהקערה של החלמונים כשליש ומעבירים לקערה עם החלבונים וממשיכים להקציף כחצי דקה
6. מקפלים את שאר תערובת החלמונים באיטיות לתוך תערובת החלבונים עד לקבלת תערובת אחידה
7. יוצקים את התערובת לתבנית בצורה שווה ומכניסים לתנור למשך כ15 דק
8. מוציאים ומקררים

אופן הכנת המלית וניל–
1. בקערה ובעזרת מיקסר את השמנת מתוקה, חלב ואיסטנט וניל ומקציפים עד לקבלת קצפת אחידה
2. מורחים על העוגה את המלית ומגלגלים בזהירות
3. מעל מפזרים סוכר וניל / קקאו
4. מכניסים לקירור למשך כ2 שעות ו… תזכרו לא לשכוח להכניס בין מרכיב למרכיב המון אהבה תזכרו…

Tal Hagbi @