רולדות על בסיס בצק עננים

רולדות על בסיס בצק עננים (ל-2 רולדות)

מצרכים:
לבצק:
6 ביצים מופרדות
שקית אבקת אפיה
5 שקיות סוכראדיאט או כל ממתיק שאתן משתמשות
6 כפות גבינה לבנה
גרידת לימון
כף קוקוס (לא חובה, כי בשלב 1 אסור)

למילוי:
3 כפות גבינה לבנה
2 כפיות ריבת פירות יער ללא סוכר סאן דלפור

לרוטב שוקולד:
2 כפות קקאו דל שומן
2 כפות שמן קוקוס
2 כפיות סילאן
1 סוכרזית
מעט חלב סויה

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים עם הסוכרזית ואבקת האפיה.
2. לערבב את החלמונים, הגבינה ושאר המרכיבים, ולהוסיף את החלבונים.
3. לשטח על תבנית עם נייר אפייה ולאפות.
4. להכנת המילוי: לערבב 3 כפות גבינה לבנה עם 2 כפיות ריבת פירות יער.
5. כשהעוגה אפויה, למרוח את המילוי מעל משטח הרולדה ולגלגל.
6. להכנת רוטב השוקולד: לערבב טוב טוב את הקקאו, שמן הקוקוס, הסילאן, הסוכרזית ומעט חלב הסויה, לחמם כמה דקות במיקרו ולמרוח מעל.

טיפ מהיוצרת: פיזרתי מעט רוטב שוקולד מעל בטיפטופים.