רולדה קצפת ותותים

רולדה קצפת ותותים

מצרכים:
לבצק:
4 ביצים שלמות
חצי כוס סוכר
1 סוכר וניל
2 כפות שמן
3 כפות מיץ תפוזים
כוס קמח

לקצפת ולמילוי:
שמנת מתוקה
כוס חלב
אינסטנט פודינג וניל צרפתי
4 כפות ריבת תות
כף מים חמים
חתיכות תותים

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים עם הסוכר והסוכר וניל לקצף בהיר ותפוח. להוסיף את השמן ומיץ התפוזים.
2. להפסיק את המיקסר ולסנן את הקמח עם מרית לתערובת חלקה.
3. לשמן תבנית גדולה של תנור, להניח נייר אפייה ולפזר מעט סוכר. לשטח את התערובת לעובי שווה.
4. לאפות בתנור בחום 180 מעלות כ-15 דקות.
5. לקרר היטב, להפוך על נייר אפייה, לפזר מעל סוכר ולהוריד את נייר האפייה בזהירות.
6. להקציף שמנת מתוקה, כוס חלב ואינסטנט פודינג וניל צרפתי לקצף יציב.
7. לקחת 4 כפות ריבת תות עם כף מים חמים ולמרוח על הבצק. מעל קצפת, ומעל חתיכות תותים.
8. לגלגל בזהירות לרולדה. לצפות עם קצפת ותותים.