רולדה במילוי קרם ריבת חלב ופירורי אוראו

רולדה במילוי קרם ריבת חלב ופירורי אוראו

מצרכים:
לטורט:
120 גרם סוכר
4 ביצים מופרדות
100 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה
60 גרם חמאה רכה

למילוי:
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב של יטבתה
1 פודינג וניל
3 כפות ריבת חלב
4 עוגיות אוראו טחונות דק עד בינוני
1/2 כוס ממרח לוטוס

אופן ההכנה:
לטורט:
1. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת קצף תפוח.
2. מכניסים פנימה את החמאה הרכה וממשיכים לערבב.
3. מכניסים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד שאין גושים.
4. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד ליציבות.
5. מוסיפים אותם לתערובת ומערבבים בצורת מעטפה תמיד.
6. שמים נייר אפייה על תבנית תנור משומנת, שופכים את התערובת ומשטחים.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-10 דקות בלבד ולא יותר.
8. משחררים את הטורט מהנייר ומגלגלים אותו עם הנייר עד להכנת המילוי.

למילוי הקרם ריבת חלב:
9. מקציפים את השמנת המתוקה עם החלב ופודינג הווניל עד לקצף יציב, וללא מיקסר מכניסים את ריבת החלב ומערבבים היטב. לאחר מכן מפזרים פירורי אוראו.
10. מורחים את הקרם על הטורט ומגלגלים.
11. מכניסים 1/2 כוס ממרח לוטוס למיקרוגל ושופכים על העוגה, ומפזרים פירורי אוראו.
12. מכניסים את העוגה למקרר לשעה ומגישים.

בהצלחה!
Jacqueline fadelon