קרפים

בישול באהבה ומשפחה

קרפים
קיבלתי את משקה החלב מוו טרה במתיקות מעודנת. החלטתי להכין קרפים טעימים ולראות מה יצא. אין צורך בסוכר במתכון, לחלב יש מתיקות משלו, ונעשה עם תרסיס שמן. ילדים ומבוגרים יאהבו מאוד מאוד.

מצרכים:
1.5 כוסות חלב מו הממותק או חלב רגיל
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
50 גרם חמאה מומסת
1.5 כוסות קמח רגיל
2 ביצים

לטיגון:
תרסיס שמן קנולה

אופן ההכנה:
1. בקערה מכניסים את החלב, המלח, הוניל, החמאה, הקמח והביצים ומערבבים טוב לעיסה אחידה – רצוי עם מטרפה.
2. מחממים מחבת על להבה בינונית ומרססים מתרסיס שמן הקנולה.
3. עם מצקת גדולה שופכים בעדינות מהעיסה למרכז המחבת, ומסובבים את המחבת בזוויות בעדינות על מנת לפזר את העיסה בצורה אחידה על המחבת.
4. מטגנים כדקה (או פחות) או עד שמתגבשות בועיות קלות ויש הזהבה ממש קלה בצד התחתון. נעזרים במרית כדי להפוך את הקרפ ולטגן את הצד השני כ-20-25 שניות נוספות.
5. מוציאים על צלחת, וממשיכים הלאה עם שאר העיסה.
6. ממליצה להגיש לצד גבינה לבנה וסלט ירקות.