קציצות ירק_מתכון של צופית בן יוסף

קציצות ירק

מצרכים:
2 תפוחי אדמה חצויים
1 בצל מגורד
2 בטטות
2 גזרים
2 גבעולי סלרי עם העלים קצוצים דק דק
חצי צרור פטרוזליה קצוצה
כפית וחצי מלח
כפית פלפל שחור
ביצה
3 כפות פירורי לחם

אופן ההכנה:
1. לבשל את תפוחי האדמה עם הגזר והבטטות עד להתרככות.
2. בקערה להניח את הבצל המגורד, פטרוזיליה וסלרי.
3. לגרד את תפוחי האדמה, הגזר והבטטות ולהוסיף לקערה.
4. לתבל, להוסיף ביצה ופירורי לחם ולערבב היטב.
5. ליצור קציצות ולטגן.