קציצות טונה_מתכון של צופית בן יוסף

מצרכים
3 קופסאות טונה
צרור שמיר קצוץ
2 תפוחי אדמה קטנים מבושלים
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
בצל יבש קצוץ דק
2 ביצים
2 כפות פירורי לחם
כפית מרק עוף
רבע כפית פלפל שחור
כפית ורבע מלח

לרוטב:
4 גבעולי סלרי קצוצים ללא העלים
10 שיני שום
2 גזרים
5 פלפלי שאטה
כפית וחצי מלח
כף וחצי פפריקה בשמן
כפית וחצי מרק עוף
חצי כפית כורכום
רבע כפית פלפל שחור

אופן ההכנה
לסנן את הטונה במסננת עד שכל השמן ניגר ממנה.
להוסיף את שאר המרכיבים, לערבב היטב, ליצור קציצות ולטגן מעט מכל צד בסיר רחב.
להוסיף שום, גזר וסלרי.
בקערה לערבב את התבלינים עם 3 כוסות מים ולצקת לסיר.
לסגור ולבשל על אש בינונית חצי שעה.