קציצות בשר ופרסה

חצי קילו בשר אדום טחון
1 בצל
1 פרסה
חבילת פטרוזיליה קצוצים בסלייסר
2 ביצים
חצי כוס פירורי לחם
מלח
פלפל שחור
מעט כורכום

לטגן במעט שמן
אורז וסלט ליד ולא לשכוח טחינה