קישואים ממולאים ורוטב

קישואים ממולאים ורוטב
(אפשר גם חצילים ממולאים ברוטב)

מצרכים:
5 קישואים בינוניים
1/4 קילו בשר טחון
כוס אורז שטוף ומסונן
מלח
בהרט
כמון
פילפל לבן
עשבי תיבול
לרוטב:
2 כפות רסק עגבניות
כף שום כתוש
2 כפות פפריקה מתוקה
עגבניה מרוסקת
כמון, בהרט, פילפל לבן, כורכום
מים רותחים
קצת סוכר

אופן ההכנה:
1. את הקישואים חוצים ל-2, חופרים ומוציאים את הפנים של הקישוא.
2. בקערה שמים את הבשר והאורז, מתבלים במלח, בהרט, כמון, פילפל לבן ועשבי תיבול, ומערבבים יחד.
3. ממלאים 3/4 מהקישוא.
4. בסיר מחממים שמן, לאחר 2/3 דקות מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות.
5. מוסיפים כף שום כתוש ומערבבים 2/3 דקות.
6. להוסיף 2 כפות פפריקה מתוקה ולערבב במשך 2/3 דקות.
7. מרסקים עגבניה ומוסיפים, מתבלים בכמון, בהרט, פילפל לבן וכורכום.
8. שמים את הקישואים, ושמים מים רותחים בגובה 3/4 מגובה הקישואים.
9. מהרוטב שמים עם כף על הקישואים ושמים קצת סוכר.
10. מבשלים כ-45 דקות.