בסטיל/ לביבת בשר מיוחד ופיקנטי _ג'וליאנה רומני חכמון

בסטיל / לביבת בשר (מיוחד ופיקנטי)

מצרכים:
למילוי:
1/2 קילו בשר גורמה
1 כף שום טחון
כף טימין יבש
פיטרוזיליה
שמיר
כוסברה
כפית כורכום
כפית גינגר טחון
מלח

למעטפת הבסטיל:
5 תפוחי אדמה קלופים מבושלים, מרוסקים למחית גסה
כף שום טחון
מלח
כף טימין יבש
כפית ג'ינג'ר
ירוקים
ביצה

לגלגול וטיגון:
סולת
ביצה

אופן ההכנה:
1. הכנת המילוי: למחבת מעבירים את כל הרכיבים ומטגנים היטב.
2. הכנת המעטפת: מרסקים את תפוחי האדמה למחית גסה, מוסיפים כף שום טחון, מלח, כף טימין יבש וכפית ג'ינג'ר. מוסיפים ירוקים וביצה ומערבבים היטב. להניח בצד רבע שעה ואחר עובדים.
3. לוקחים גוש מתפוחי האדמה וממלאים במילוי הבשר, סוגרים ומגלגלים לכדורים.
4. מגלגלים בסולת ואחר בביצה ומטגנים.

שבת מבורכת לכולם, תהנו. מנדבת באהבה — ג'וליאנה רומני חכמון