קובנה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קובנה

מצרכים:
חצי קילו קמח
כף שטוחה שמרים
מעט קצח (לא חובה)
חצי כף מלח
כוס וחצי מים (כוס חד פעמי חם!) – אם חסר, קצת קמח אפשר להוסיף מעט
מחמאה (למריחה)
ביצה, רסק וסחוג (להגשה)

אופן ההכנה:
1. לעבד לבצק ולתת התפחה שעה.
2. להוריד אוויר ולחלק לכדורים, בערך 10.
3. לפתוח כל כדור בעזרת הידיים, למרוח מחמאה, לקפל חצי לצד ימין וחצי לצד שמאל לכיוון האמצע ולגלגל.
4. להניח בצד ולהתפיח כחצי שעה.
5. לסדר את הקובנה בסיר ולהפעיל תנור על חום נמוך / פלטת שבת.
6. להגיש עם ביצה, רסק וסחוג לצד.