פסטה מיוחדת_מתכון של אורה ארגוב – מאסטר מתכונים

פסטה מיוחדת

מצרכים:
פסטה
שמן
בצל
שום
תבלינים
גזר
פטריות
זיתים שחורים

לרוטב:
1 בצל
שום
פטריות
עגבניות מרוסקות
זיתים פרוסים
רסק עגבניות קטן

אופן ההכנה:
1. להרתיח את הפסטה לפי הוראות היצרן ולסנן.
2. לערבב עם 2 כפות שמן.
3. לרוטב: לטגן 1 בצל לא זהוב עם 4 כפות שמן.
4. להוסיף 2 שיני שום כתושים ולערבב.
5. להוסיף 2 עגבניות מגורדות ולערבב היטב.
6. להוסיף 2 גזרים מגורדים, 1/2 קופסת פטריות וחופן זיתים שחורים פרוסים.
7. להוסיף 1 כוס מים ולערבב.
8. להוסיף קופסת רסק עגבניות קטנה ולתבל ב-1 כפית מלח, 2 כפות רוטב סויה, 1/4 כפית פלפל שחור ו-1 כפית מרק עוף.
9. להוסיף את הפסטה, לערבב לספיגת טעמים לעוד 5 דקות ולהגיש.