פלפלים קלויים בתחמיץ ממטבחה של אמא בוצי_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

פלפלים קלויים (אדומים, כתומים, ירוקים וכמה פלפלים חריפים)
מצננים מעט (רצוי בסיר עם מכסה ולא בשקית ניילון)
מקלפים
חותכים כמו שרוצים, אפשר לטחון…מוסיפים:
שינים שום פרוסות
3-4 עלי דפנה
3-4 גרגרי פלפל אנגלי שלם
חומץ, מעט מיץ לימון
מעט מים
מלח, פלפל
מעט סוכר/דאייטיפ