פיתות🌮🌮🌮_מתכון של תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

פיתות
אופה באופן קבוע כי זה בקלי קלות והכי טעים.

מצרכים (ל-19 פיתות דקות):
1 ק"ג קמח לחם
1.5 כפות שמרים
1 כפית סוכר
1 כף מלח
2.5 כוסות מים (להוסיף לפי הצורך)

אופן ההכנה:
1. הכנת ראש עיסה: בקערה שמים את הקמח, עושים גומה בקמח, שמים את השמרים, הסוכר וכוס מים, מכסים בקמח ומניחים כ-15 דקות.
2. מוסיפים את המלח והמים לפי הצורך ולשים עד לקבלת בצק רך ולא דביק.
3. מכסים ומתפיחים כשעה וחצי.
4. לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק ל-19 כדורים, מכסים במגבת ומניחים למנוחה 15 דקות.
5. מרדדים לגודל של פיתה (של פלאפל) ואופים בסיר חשמלי כדקה מכל צד.

* לקבלת פיתה גדולה/עבה יותר יש לחלק את הבצק למספר כדורים פחות, תלוי בגודל שבוחרים.
*** אפשר להכין מקמח רגיל / לשלב קמחים שבוחרים.

בהצלחה! — תהילה גיל