פאי תפוחים מטורףףף ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

פאי תפוחים

מצרכים:

למילוי:
10 תפוחי גראנד (החמוצים) קלופים וטחונים גס או חתוכים לקוביות
כוס סוכר
50 גרם חמאה
1/2 כוס מים
2 כפות קורנפלור
כפית קינמון
כוס צימוקים
כוס אגוזי מלך שבורים

לבצק:
4 כוסות קמח
200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
1/2 כוס סוכר
1 ביצה
כף שמנת חמוצה
אבקת סוכר לפיזור

אופן ההכנה:

1. לערבב את התפוחים עם כוס סוכר ולבשל על מחבת כ-15 דקות.
2. להוסיף 50 גרם חמאה ו-1/2 כוס מים מעורבבים עם 2 כפות קורנפלור, ולבשל עד לצמצום הנוזלים.
3. להוסיף לקראת סוף הבישול: כפית קינמון, כוס צימוקים וכוס אגוזי מלך שבורים. לצנן.
4. להכין את הבצק: לערבב 4 כוסות קמח, 200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות, 1/2 כוס סוכר, ביצה וכף שמנת חמוצה.
5. להכניס את הבצק למקרר לשעה עטוף בנילון נצמד.
6. לסדר על תבנית תחתית ודפנות, למלא בתערובת התפוחים ומעל מסכה מהבצק.
7. לאפות ב-170 מעלות עד להשחמה קלה.
8. לפזר אבקת סוכר.

מתכון של ירדנה ג'נאח