עטאיף / קטאיף עם אגוזים ופירות יבשים_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

עטאיף / קטאיף עם אגוזים ופירות יבשים

מצרכים:
לבלילה:
2 כוסות סולת
כוס ו-6 כפות קמח
כף מחוקה אבקת אפיה
כף מחוקה שמרים
קורט מלח
כף גדושה סוכר
כוס וחצי מים

למילוי:
2 כפות סילאן
כף דבש
כוס פירות יבשים חתוכים
חצי כפית קינמון
חצי כוס אגוזים קצוצים
כפית תמצית וניל
1/4 כוס מים

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי הבלילה ומניחים בצד 15 דקות.
2. מחממים מחבת, יוצקים כף מצקת ומטגנים עד שיוצאות בועות, הופכים לדקה לצד השני ומוציאים לצלחת.
3. למילוי: משרים את הפירות היבשים במים חמימים 10 דקות ומסננים.
4. בסיר שמים את המים, סילאן, דבש, סוכר, וניל וקינמון ומבשלים 10 דקות. מוסיפים את הפירות היבשים.
5. מחממים מחבת עם האגוזים, מבשלים מעט ומוסיפים 2 כפות שומשום לתערובת.
6. ממלאים כל עיגול, מקפלים לחצי, מטגנים מעט ושופכים מעט דבש מעל.

בתיאבון — רוז, טעים במטבח אוחנה ⚘