עוף ממולא אורז בשר וצנוברים

עוף ממולא אורז בשר וצנוברים

מצרכים:
עוף אחד שלם נקי בערך 2 ק"ג
כוס אורז חצי בישול ללא מלח
200 גר' בשר בקר טחון
עגבנייה בינונית קצוצה
בצל גדול קצוץ דק
100 גר' צנוברים קלויים
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה מתוקה, כורכום, כפית בהרט, כמון

אופן ההכנה:
1. כשהאורז מוכן להעביר לקערה ולקרר.
2. להוסיף את כל הירקות, התבלינים והבשר, להוסיף כף שמן ולערבב היטב.
3. את העוף לנקות היטב ולייבש.
4. להכין שקית קוקי.
5. למלא את העוף כמה שנכנס, גם בצדדים.
6. לתבל את העוף באותם תבלינים ולהוסיף רוטב צ'ילי מתוק ואבקת מרק בצל עם מעט שמן זית, ולעסות את העוף מכל הצדדים.
7. להכניס לשקית ולסגור עם הסגר.
8. להניח בתבנית עם נייר אפייה.
9. לחורר כמה חורים בשקית ולהכניס לתנור שחומם מראש בטורבו 190 מעלות.
10. לאפות כשעה וחצי עד שהעוף שחום וקריספי.

משפחתי מאוד אוהבת. העוף יצא רך וטעים והאורז מקבל את כל הטעמים. פשוט מעדן. מאוד מתאים לארוחת חג. מנה מאוד מרשימה וטעימה.